INGREDIENTES:
Massa das trufas:
* 250 g de chocolate meio amargo
* 250 g de chocolate ao leite
* 1 caixa de creme de leite
* 1 colher (sopa) de conhaque
* 100 g de cerejas picadinhas
Para banhar:
* 500 g de chocolate meio amargo
Para decorar:
* Cerejas cortadas ao meio
* Anilina comestível na cor dourada
* Forminha de doces
MODO DE PREPARO:
Massa da trufa:
1. Em um pirex, levar o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7, por 2 minutos.
2. Retirar e misturar bem.
3. Acrescentar o creme de leite e misturar bem.
4. Levar ao microondas em potência 7 por mais 1 minuto.
5. Retirar e acrescentar o conhaque, misturar bem.
6. Acrescentar as cerejas picadas e misturar.
7. Levar à geladeira por cerca de 3 horas para gelar.
8. Retirar com ajuda de uma colher pequenas porções e fazer uma bolinha, dando uma ligeira achatada (tamanho de bolinha de gude).
Para banhar:
1. Levar o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7 por 2 minutos, misturar bem.
2. Se o chocolate não derreteu por completo, coloca no microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexer, e assim sucessivamente, até que esteja derretido por completo.
3. Não deixar aquecer em excesso.
Montagem:
1. Banhe as bolinhas da massa da trufa no chocolate meio amargo derretido, com a ajuda de um garfo e coloque em cima de uma superfície forrada com papel manteiga.
2. Coloque a metade da cereja bem no meio do docinho.
3. Deixar secar.
Para decorar :
1. Com a ajuda de um pincel fino, faça riscos sobre o doce com a anilina comestível dourada.
2. Coloque em forminhas próprias para docinhos.
