INGREDIENTES:
* 500g de rã
* 1 cebola picada
* 1 cenoura picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 colheres de sopa de azeite
* Suco de 1 limão
* 1/2lata de molho tomate c/ pimentão
* 1 colher de chá de maizena
* sal, ervas finas, manjerona, pimenta do reino
* 1 copo de vinho tinto seco.
MODO DE PREPARO:
1. Tempere as rãs com o sal, ervas, manjerona, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por 30 min.
2. Derreta a manteiga, junte o azeite e doure os alho e a cebola, quando estiver semi-dourados, tampe a panela e deixe refogar em fogo baixo por 5 min, acrescente a cenoura e deixe por mais 10 min.
3. Coloque as rãs sem o caldo, doure as, depois acrescente o caldo, o vinho e o molho de tomate, deixe cozinhando em fogo médio por 25 min.
4. separe um pouco do molho e dissolva a maizena, junte tudo para engrossar o molho da panela.
