INGREDIENTES:

      Polenta:
    * 1 colher (sopa) de manteiga
    * 4 tabletes de Caldo MAGGI de Carne
    * 2 xícaras (chá) de fubá
    * manteiga para untar

      Molho:
    * 1/2 de costela bovina em pedaços
    * 1 colher (sopa) de suco de limão
    * meia colher (sopa) de óleo
    * 1 dente de alho amassado
    * 1 cebola picada
    * 1 folha de louro
    * 2 tabletes de Caldo MAGGI de Costela
    * 3 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
    * meia xícara (chá) de vinho tinto seco
    * meia xícara (chá) de polpa de tomate
MODO DE PREPARO:

      Polenta:
   1.  Coloque para ferver dois litros de água com a manteiga.
   2. Dissolva os tabletes de Caldo MAGGI e adicione o fubá em chuva, misturando bem com uma colher.
   3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (cerca de 25 minutos).
   4. Espalhe a polenta em um recipiente refratário médio (20 x 30cm) untado.
   5. Sirva com o molho de sua preferência.

      Molho:
   1.  Lave muito bem as costelas e tempere-as com o suco de limão.
   2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne.
   3. Acrescente o alho e a cebola e refogue.
   4. Junte o louro, os tabletes de Caldo MAGGI e adicione meio litro de água fervente.
   5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até que esteja macio (cerca de 30 minutos após pegar pressão).
   6. Desligue e espere sair a pressão.
   7. Retire os pedaços de carne da panela e desfie-os.
   8. Volte a carne desfiada para a panela e adicione os tomates, o vinho e a polpa de tomate.
   9. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até o reduzir o molho.
  10. Sirva quente sobre a polenta.

Fonte: Tudo Gostoso