INGREDIENTES:
* Para 10 panquecas.
* 1 xícara (chá) de leite
* 1ovo
* meia colher (chá) de sal
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
RECHEIO:
* 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL
* 3 peras médias cortadas em cubos médios
* 200 g de queijo branco cortado em cubos pequenos
* 1 xícara (chá) de folhas de agrião picadas grosseiramente
* meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
MOLHO:
* 1colher (sopa) de creme vegetal BECEL
* 1cebola pequena picada
* meia xícara (chá) de água fervente
* 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
* meia colher (chá) de sal
* 1 xícara (chá) de folhas de agrião picadas finas
* Para untar:
* óleo
MODO DE PREPARO:
MASSA:
1. Bata no liquidificador o leite, o ovo, o sal e a farinha por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Unte e aqueça uma frigideira média (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
4. Frite de um lado e vire para fritar o outro.
5. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa.
6. Reserve.
RECHEIO:
1. Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue as peras por 4 minutos ou até ficarem macias.
2. Junte o queijo, o agrião e a maionese HELLMANN´S Deleite e misture até ficar homogêneo.
3. Reserve.
MOLHO:
1. Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e doure a cebola.
2. Adicione a água e ferva por 3 minutos.
3. Acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite e misture delicadamente até ficar homogêneo.
4. Junte o sal e o agrião e misture até obter um molho cremoso.
5. Distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole.
6. Arrume as panquecas em uma travessa e cubra com o molho.
7. Sirva em seguida.
