# Ingredientes
# Recheio:
# 1 maço de espinafre
# Azeite
# Alho
# Sal
# 1 e 1/2 copos de leite
# 2 colheres de farinha de trigo
# 1 colher de margarina
# 100 g de cubos de queijo (mussarela, prato)
# Panqueca:
# 1 ovo
# 1 copo de leite
# 10 colheres de farinha
# 1 colher de margarina
# 1 pitada de fermento em pó
# Sal * Modo de Preparo
1. Para o espinafre, refogue as folhas com azeite e alho a gosto, reserve
2. Prepare um creme branco com os outros ingredientes, acrescente ao espinafre, junte o queijo no final da preparação
3. À parte bata os ingredientes da panqueca no liquidificador
4. Frite em uma frigideira antiaderente untada com óleo, aos poucos
5. Enrole cada panqueca com 1 colher do recheio, coloque em um refratário untado, espalhe o restante do creme por cima e leve ao forno para aquecer
Fonte: Tudo Gostoso
