INGREDIENTES:
* 1 pacote de lasanha
* 2 gomos de lingüiça calabresa em tiras
Almôndegas:
* 500 g de carne moída
* Sal a gosto
* Pimenta do reino a gosto
* 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
* 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
* 1 ovo
* 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
* 1 colher (sopa) de farinha de trigo
* Óleo para fritar
Molho:
* 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
* 2 dentes de alho
* Sal a gosto
* Pimenta do reino a gosto
* 1 lata de molho de tomate
* 1 folha de louro
* 1 pitada de orégano
* 100 g de azeitonas pretas
* 350 g de mussarela
MODO DE PREPARO:
1. Cozinhe a massa da lasanha e reserve.
2. Frite a lingüiça calabresa em óleo quente e reserve.
Almôndegas:
1. Misture todos os ingredientes.
2. Faça bolinhas pequenas e frite em óleo quente.
3. Reserve.
Molho:
1. Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho.
2. Acrescente o molho de tomate e 3 vezes a medida da lata de água.
3. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a folha de louro e o orégano.
4. Deixe levantar fervura e acrescente as almôndegas e as azeitonas.
Montagem:
1. Em um pirex grande e fundo forre com o molho.
2. Coloque uma camada de lasanha.
3. Faça fileiras, alternando uma almôndega e uma fatia de lingüiça calabresa.
4. Coloque uma camada de mussarela e molho novamente.
5. Faça camadas com o restantes dos ingredientes.
6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.
