Modo de preparar:
Temperar tirinhas de fígado com vinagre, alho socado, sal e pimenta – do – reino.
Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frite – o no óleo.
Refogue no óleo uma cebola cortadinha, sal, pimenta, tomates sem sementes e cheiro verde picadinho.
Deixe cozinhar um pouco até formar um bom molho.
Adicione mostarda, molho inglês, catchup e creme de leite. Servir bem quente.
