INGREDIENTES:
Massa:
* 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
* 150 g de margarina culinária ou comum
* 1 ovo
* 1 colher (sopa) cheia de açúcar
* ½ colher (chá) de sal
* 1 colher (chá) de fermento para bolo
* 4 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
* ½ kg de peito de frango
* 1 cebola picada
* 1 tomate picado
* 1 lata de ervilha
* 1 cenoura ralada (ralo grosso)
* Temperos a gosto
* 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Recheio:
1. Cozinhe o peito de frango com os temperos, com pouca água.
2. Desfie e reserve.
3. Em uma panela coloque a cebola, o tomate e a cenoura.
4. Junte o frango com um pouco de caldo e deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Misture e deixe cozinhar mais 3 minutos.
6. À parte, em uma xícara (chá) do caldo de frango frio, dissolva as 2 colheres de farinha de trigo, acrescente ao recheio com a ervilha, misture bem por 2 minutos e retire do fogo.
7. Enquanto esfria prepare a massa.
Massa:
1. Junte a farinha, o açúcar, o fermento o sal e misture.
2. Acrescente a margarina e misture com a mão até ficar uma farofa.
3. À parte bata ligeiramente o ovo, junte a água e acrescente a massa, misture bem.
4. Deixe descansar por 15 minutos.
5. Divida a massa em 2 partes e espalhe uma parte no fundo de uma forma média (retangular ou redonda) e laterais.
6. Recheie e cubra com o restante da massa.
7. Pincele com uma gema.
8. Asse em temperatura moderada por 45 minutos ou até dourar.
Fonte: Tudo Gostoso
