Ingredientes
Massa
1 pacote de biscoito Maizena ou Maria — batido no cutter
100 gr Farinha de Amêndoas
60 gr de Manteiga – derretida
Açúcar – pitada
Sal – pitada
Recheio
250 gr de Cream Cheese — temperatura ambiente
180 gr de Açúcar refinado
20 gr de Farinha de trigo (Opcional) – 1 colher de sopa
1/2 Laranja – raspas
1 Limão – raspas
10 gr de Açúcar aromazrizado com fava de baunilha
5 Ovos
2 Gemas
Modo de preparo
Massa:
Misturar os ingredientes. Descansar na geladeira (mínimo 2h). Forrar as laterais da forma com esta mistura. Pressionar bem. Pré assar.
Recheio: Bater na batedeira o cream cheese + açúcar. Acrescentar os ovos 1 a 1, batendo bem (baixa velocidade). Colocar o recheio sobre a massa fria. Assar em forno médio 170C, até solidificar o recheio (ainda mole).
Nota: Para a farinha de amêndoas. Bater as amêndoas torradas no liquidificador
Calda de frutas vermelhas
Ingredientes:
2 xícaras de furtas vermelhas
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
Modo de fazer:
Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Observações
Rendimento: 1 torta = 1kg/ 12 porções
Fonte: Terra
