Ingredientes

3 beterrabas cortadas em pedaços grandes (500 g)
1 cenoura em pedaços (220 g)
1 alho-poró cortado em rodelas grossas (somente a parte branca)
1 amarrado de temperos verdes (salsão, cebolinha e tomilho)
½ colher (sopa) de sal grosso
4 colheres (sopa) de Farinha de Aveia Culinária (24 g)
folhas tenras de 1 maço de beterraba (100 g)
Modo de preparo

Cozinhe a beterraba, a cenoura, o alho-poró, o amarrado de ervas e o sal em 1,5 litro de água. Quando a beterraba estiver cozida (aproximadamente 30 minutos), apague o fogo, deixe esfriar e remova o amarrado de ervas. Bata os legumes com o caldo do cozimento e a farinha de aveia no liqüidificador até obter um creme uniforme.
Volte a sopa para a panela, apenas para aquecer, e sirva em seguida, colocando em cada prato uma porção das folhas de beterraba lavadas e picadas bem fino.

Observações

Rendimento: 7 porções
Valor calórico porção: 59,40 kcal
Valor calórico total: 415,78 kcal

Fonte: Terra

Ingredientes

- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 nabo médio cortado em cubos
- 2 maços de cebolinha verde picados
- 2 latas de purê de tomates (680 g)
- 1 maço de salsão (= aipo) picado
- 1 repolho grande fatiado
- 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras médias cortada
- 2 xícaras de vagem picada
- sal, curry,salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto
- 4 litros de água

Modo de Preparo

1º - Numa panela grande coloque 1 berinjela média cortada em cubos, 1 nabo médio cortado em cubos, 2 maços de cebolinha verde picados, 2 latas de purê de tomates (680 g), 1 maço de salsão (= aipo) picado, 1 repolho grande fatiado, 1 pacote de sopa de cebola (70 g), 1 cebola média picada, 3 cenouras médias cortada, 2 xícaras de vagem picada e tempere com sal, curry,salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com 4 litros de água e coloque no fogo. Ferva rapidamente por 10 minutos, abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por +/- 40 minutos.

Fonte: Mais Voce

Ingredientes

- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 nabo médio cortado em cubos
- 2 maços de cebolinha verde picados
- 2 latas de purê de tomates (680 g)
- 1 maço de salsão (= aipo) picado
- 1 repolho grande fatiado
- 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras médias cortada
- 2 xícaras de vagem picada
- Sal a gosto
- Curry a gosto
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 litros de água

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cubra com água. Ferva rapidamente por 10 min. Abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por aproximadamente 40 min. Rendimento: 3 litros Acompanhamento para a sopa de baixas calorias: 1º dia: sopa + todas as frutas, exceto banana. Melancia e melão tem menos calorias. Para beber: chá, café, suco de uva (sem açúcar) e água à vontade. 2º dia: sopa + todos os legumes. Não consumir feijões secos, grão de bico, ervilhas e milho. O jantar pode comer uma batata grande cozida com manteiga. Lembre-se: hoje não coma frutas. 3º dia: sopa + frutas e legumes à vontade. 4º dia: sopa + banana e leite desnatado. Coma até oito bananas e quantos copos de leite desnatado quiser, mais a sopa. 5º dia: sopa + bifes e tomates. Coma de 280 g a 400 g de bife e 2 tomates médios ou 3 tomates pequenos. Beba de 6 a 8 copos de água. Tome a sopa uma vez ao dia. 6º dia: sopa + bifes e legumes. Coma até 3 bifes grandes e legumes na quantidade razoável. Tome a sopa uma vez ao dia. 7º dia: sopa + arroz integral e suco de frutas (sucos sem açúcar e legumes à vontade). Tome a sopa uma vez ao dia.

Fonte: Mais Voce

# Ingredientes
# 1 litro de água
# 1/2 xícara (chá) de fubá
# 3 ovos
# Sal a gosto
# Pimenta a gosto
# Cheiro verde a gosto * Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque a água (reservando 1 copo para dissolver o fubá)
2. Na água reservada dissolva o fubá e acrescente à panela
3. Ligue o fogo e mexa até começar a borbulhar
4. Tempere com o sal e a pimenta
5. Cozinhe até começar a engrossar
6. Desligue
7. Coloque os ovos crus e mexa delicadamente até ficarem cozidos
8. Acrescente o cheiro verde e sirva

Fonte: Tudo Gostoso

INGREDIENTES:

    * 100 g de margarina
    * 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    * 1/2 l de água
    * 1 l de leite
    * 1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola ( opcional )
    * 1 ou 2 vidros de aspargos
    * 1 caldo de galinha
    * 1 lata de creme de leite
    * 4 gemas
    * Queijo ralado
    * Sal
MODO DE PREPARO:

   1. Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter.
   2. Juntar a farinha, deixar dourar.
   3. Retirar do fogo.
   4. Juntar a água, o leite e a sopa creme.
   5. Voltar ao fogo.
   6. Colocar o caldo de galinha e o aspargo.
   7. Deixar ferver até encorpar bem.
   8. Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas.
   9. Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado.

Fonte: Tudo Gostoso