Guia de Receitas Caseiras, a cada clique uma delícia.

Archive for the ‘Sopas’ Category


Sopa de fubá com ovos

17 Oct 2008 Autor: Anthony | Arquivado: Sopas


# Ingredientes
# 1 litro de água
# 1/2 xícara (chá) de fubá
# 3 ovos
# Sal a gosto
# Pimenta a gosto
# Cheiro verde a gosto * Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque a água (reservando 1 copo para dissolver o fubá)
2. Na água reservada dissolva o fubá e acrescente à panela
3. Ligue o fogo e mexa até começar a borbulhar
4. Tempere com o sal e a pimenta
5. Cozinhe até começar a engrossar
6. Desligue
7. Coloque os ovos crus e mexa delicadamente até ficarem cozidos
8. Acrescente o cheiro verde e sirva

Fonte: Tudo Gostoso

Sopa Creme de Aspargos

8 Sep 2008 Autor: Anthony | Arquivado: Sopas

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INGREDIENTES:

    * 100 g de margarina
    * 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    * 1/2 l de água
    * 1 l de leite
    * 1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola ( opcional )
    * 1 ou 2 vidros de aspargos
    * 1 caldo de galinha
    * 1 lata de creme de leite
    * 4 gemas
    * Queijo ralado
    * Sal
MODO DE PREPARO:

   1. Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter.
   2. Juntar a farinha, deixar dourar.
   3. Retirar do fogo.
   4. Juntar a água, o leite e a sopa creme.
   5. Voltar ao fogo.
   6. Colocar o caldo de galinha e o aspargo.
   7. Deixar ferver até encorpar bem.
   8. Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas.
   9. Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado.

 

 

Fonte: Tudo Gostoso

Creme de cenoura com gengibre

2 Sep 2008 Autor: Anthony | Arquivado: Sopas

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INGREDIENTES:

    * 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
    * 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina )
    * 1 cebola pequena picada
    * 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
    * 2 xícaras (chá) de água fervente
    * meia colher (chá) de sal
    * 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
MODO DE PREPARO:

   1. Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola.
   2. Junte as cenouras e refogue por 3 minutos.
   3. Junte a água e o sal.
   4. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão.
   5. Retire todo vapor e abra a panela.
   6. Bata no liquidificador até ficar cremoso.
   7. Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio.
   8. Acrescente a maionese HELLMANN´S deleite, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso.
   9. Sirva em seguida.

 

Fonte:

Tudo Gostoso

Sopa Creme de Aspargos

5 Aug 2008 Autor: Antonini | Arquivado: Sopas

INGREDIENTES:

* 100 g de margarina
* 2 colheres de sopa de farinha de trigo
* 1/2 l de água
* 1 l de leite
* 1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola ( opcional )
* 1 ou 2 vidros de aspargos
* 1 caldo de galinha
* 1 lata de creme de leite
* 4 gemas
* Queijo ralado
* Sal

MODO DE PREPARO:

1. Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter.

2. Juntar a farinha, deixar dourar.

3. Retirar do fogo.

4. Juntar a água, o leite e a sopa creme.

5. Voltar ao fogo.

6. Colocar o caldo de galinha e o aspargo.

7. Deixar ferver até encorpar bem.

8. Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas.

9. Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado.

Bobó de camarão

1 Aug 2008 Autor: Anthony | Arquivado: Sopas

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INGREDIENTES:

    * - 1 Kg de camarões frescos
    * - sal
    * - 3 dentes de alho picados e amassados
    * - suco de 1 limão
    * - pimenta do reino
    * - 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
    * - 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
    * - 1 folha de louro
    * - 6 colheres de sopa de azeite de oliva
    * - 2 vidros de leite de coco
    * - 1 maço de cheiro verde picado
    * - 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
    * - 2 pimentões verdes bem picadinhos
    * - 2 colheres de sopa de azeite de dendê

       MODO DE PREPARO:

   1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
   2. Deixe marinar.
   3. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
   4. Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
   5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
   6. Acrescente os camarões e frite.
   7. Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
   8. Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.

 

Fonte: Tudo Gostoso