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Archive for the ‘Bolos e tortas’ Category


Torta Quente de Alface

25 Feb 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

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Ingredientes

- 2 pacotes de pão de forma sem casca, picado
- 400 g de mussarela ralada
- 300 g de queijo prato ralado
- 300 g de presunto fatiado e cortado em tirinhas
- 1 pé de alface crespa (ou lisa) cortada em tirinhas (ou
escarola ou rúcula)
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em
cubinhos

- 200 g de maionese
- 1 lata de creme de leite com soro
- 200 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto

- 150 g de queijo parmesão ralado na hora misturado com 25
g de farinha de rosca
- 1 tomate cortado em fatias.

Modo de Preparo

1º – Numa tigela misture muito bem o pão de forma sem casca picado com a mussarela ralada, o queijo prato ralado, o presunto fatiado cortado em tirinhas, a alface crespa (ou lisa) cortada em tirinhas (ou escarola, ou rúcula) e os tomates maduros sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos. 2º- Acrescente a maionese, o creme de leite com soro, o leite, pitada de noz-moscada e sal a gosto e misture novamente até que todos ingredientes estejam incorporados. 3º – Transfira a mistura para um refratário (23 cm x 20 cm) untado e enfarinhado com farinha de rosca, polvilhe o queijo parmesão ralado na hora misturado com a farinha de rosca e decore com tomate cortado em fatias. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos. Sirva quente.

Fonte: Mas Voce

Bolo de mamão papaya com vinho

19 Feb 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

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Ingredientes

1 mamão papaya
1 xícara (chá) de óleo
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de pó Royal.

Cobertura
½ litro de vinho tinto suave e 50gramas de creme de confeiteiro.
Modo de preparo

Bater no liquidificador:
1 mamão papaya sem a casca;
1 xícara (chá) de óleo;
5 ovos.

Em seguida acrescentar num recipiente:
2 xícaras de farinha;
1½ xícara de açúcar;
1 colher de fermento em pó.

Misturar bem os ingredientes, em seguida colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 minutos.

Cobertura
Levar ao fogo baixo, o vinho tinto e o creme de confeiteiro. Mexer até engrossar.
Após desenformar o bolo adicionar a cobertura

Fonte: Terra

Bolo de banana

10 Feb 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

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Ingredientes

1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento
3 colher (sopa) de manteiga
3 e ½ xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
150 gramas de queijo mussarela
7 a 8 bananas nanicas
1 pitada de sal
Canela em pó
2 ovos
Modo de preparo

Bater o açúcar com a manteiga, acrescentar os ovos, amido de milho, trigo, leite, sal o fermento em pó. Colocar metade da massa em um tabuleiro. Colocar as bananas fatiadas. Por cima queijo mussarela cortadinho, canela com açúcar. Cobrir com o restante da massa. Colocar outra camada de queijo, canela com açúcar. Levar ao forno médio e assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Terra

Bolo Meio a Meio

9 Feb 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

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# Ingredientes
# Massa:
# 5 ovos
# 2 xícaras de açúcar
# 1 xícara de amido de milho
# 2 xícaras de farinha de trigo
# 16 colheres de sopa de água
# 3 colheres de sopa de Nescau
# 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
# Margarina e farinha de trigo para untar a forma
# Cobertura:
# 4 colheres de sopa de açúcar
# 4 colheres de sopa de Nescau
# 6 colheres de sopa de leite
# 3 colheres de sopa de margarina * Modo de Preparo

1. Massa:Unte uma forma de bolo alta, primeiro com a margarina e depois com farinha
2. Pré-aqueça seu forno na temperatura que costuma utilizar para bolos
3. Separe as gemas das claras em vasilhas diferentes
4. Bata as gemas juntamente com o açúcar até formar uma massa cremosa
5. Acrescente a água, um pouquinho por vez e continue batendo
6. Acrescente o amido de milho
7. Agora acrescente a farinha de trigo até deixar a massa com boa consistência, se necessário diminua ou aumente a quantidade de farinha
8. Divida a massa pela metade em vasilhas diferentes
9. Em uma das metades, misture à massa o Nescau, misture com uma colher, se achar necessário, aumente ou diminua a quantidade do chocolate
10. Divida igualmente para cada vasilha o fermento em pó e misture um pouco, não completamente
11. Bata as claras até ficar durinho
12. Divida as claras em neve igualmente em cada vasilha, misture bem até que ela desapareça
13. Coloque em uma forma de bolo primeiramente a massa branca, em seguida, com muito cuidado, coloque a massa de chocolate, despeje delicadamente
14. Leve a lata ao forno, por aproximadamente 40 minutos, depende da potência de seu forno

1. Cobertura:Em uma frigideira anti-aderente, misture todos os ingredientes em fogo médio
2. O tempo de cozimento é de aproximadamente 10 minutos, estará pronta quando você mexer e der para ver o fundo da frigideira
3. Se deixar ela cozinhar muito ela ficará mais dura
4. Aumente a quantidade dos ingredientes caso queira uma cobertura mais grossa ou caso sua forma seja comprida
5. Despeje-a ainda quente sobre o bolo

Fonte: Tudo Gostoso

Bolo com doce de leite e chocolate

6 Feb 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

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Ingredientes:
4 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de manteiga
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
3 colheres (sopa) de calda de chocolate

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Bata os ovos por 4 minutos numa batedeira. Sem parar de bater, junte o açúcar, colher a colher. Misture a farinha de trigo as poucos com delicadeza. Despeje numa assadeira de 20 cm x 30 cm, untada com a manteiga e enfarinhe. Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme, mas não deixe dourar. Retire o bolo do forno e deixe amornar. Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e misture o doce de leite e as nozes. Corte o bolo em pedaços (se preferir, use um aro), coloque nos pratos e disponha o doce de leite com o chocolate. Regue com calda de chocolate, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Terra