INGREDIENTES:

* 800 g de fraldinha
* 2 colheres de sopa de óleo
* 1 ramo de alecrim
* 4 dentes de alho
* 1 cebola cortada
* tomilho a gosto
* 1 colher de sopa de extrato de tomate
* 1 lata de cerveja
* sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Limpe a carne e tempere com sal.

2. Numa panela aqueça o óleo com alecrim.

3. Coloque a carne e deixe dourar por igual.

4. Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.

5. Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.

6. Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento.

7. Retire a carne e reserve em local aquecido.

8. Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.

9. Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir.