INGREDIENTES:

Pão de ló:

* 7 ovos
* 7 colheres de sopa de açúcar
* 7 colheres de sopa de farinha de trigo
* 4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 6 de achocolatado)
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Mousse de maracujá:

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de suco concentrado de maracujá
* 1 lata de creme de leite
* 1/2 pacote de gelatina sem sabor

Cobertura de chocolate:

* 250 g de chocolate ao leite
* 1 lata de creme de leite
* 1/2 pacote de gelatina sem sabor

Calda de brilho:

* 1/2 xícara de água
* 2 maracujás
* 1 xícara de açúcar
* 1 colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO:

1. Comece fazendo a mousse de maracujá e a calda de brilho, para que já estejam frios quando você for montar o bolo.

Mousse de maracujá:

1.  junte o leite condensado, o suco, o creme de leite e bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

2. Desidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte no liquidificador.

3. Coloque a mousse em um recipiente bem seco e cubra com filme plástico.

4. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Calda de brilho:

1.  junte tudo e leve ao fogo até ferver.

2. Reserve.

Pão de ló:

1.  na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos.

2. Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma.

3. Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve.

4. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos.

5. Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos.

6. Leve ao forno médio por 30 minutos.

Montagem:

1.  espere o bolo esfriar e corte em duas partes.

2. Molhe as duas metades com leite ou refrigerante guaraná(usei uísque, pois acho o refrigerante muito doce e acho que se molhar só com leite fica sem gosto).

3. Disponha a primeira metade na forma de servir.

4. Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, mas reserve um pouquinho para a cobertura, aproximadamente 6 colheres de sopa.

5. Disponha a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate, que deve ser preparada somente na hora de montar o bolo, pois a gelatina pode endurecer e fica difícil trabalhar.

Cobertura de chocolate:

1.  leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo até derreter.

2. Desidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

3. Junte tudo e mexa bem.

4. Cubra o bolo com o chocolate e leve à geladeira para endurecer um pouquinho, aproximadamente 30 minutos.

5. Depois, cubra com o restante da mousse, não precisa cobrir inteiro, só em cima, para dar contraste (você ainda pode desejar com a mousse, usando um molde).

6. Depois é só espalhar a calda de brilho e saborear.