Bolo de Cenoura

Ingredientes (Geral)

2 cenouras grandes
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher ( sopa) de fermento em pó

Ingredientes (Cobertura)

5 colheres ( sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de leite

Preparo (Geral)

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos. Junte numa tigela o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Misture tudo e leve ao forno por 30 minutos ou quando espetado o palito não grude a massa.

Preparo (Cobertura)

Leve ao fogo até dissolver todos ingredientes, sem deixar ferver e jogue por cima do bolo já cozido.

Dicas

As cenouras não pode ser muito grande (exagerado) pois o bolo fica muito pesado.