INGREDIENTES:
Massa:
* 500 g de carne moída
* meia xícara (chá) de polpa de tomate pomodoro
* 2 ovos batidos
* 1 embalagem de creme de cebola knorr
* meia xícara (chá) de farinha de rosca
* 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Recheio:
* 1 colher (sopa) de margarina doriana extracremosa
* 1 cebola média cortada em cubos grandes
* 1 berinjela média sem casca cortada em cubos grandes
* meia xícara (chá) de tomate seco picado
* 3 colheres (sopa) de uvas passas brancas
Para untar e enfarinhar:
* margarina doriana extracremosa
MODO DE PREPARO:
Modo de preparo:
1. unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande (28 x 11 cm).
2. reserve.
Massa:
1. em uma tigela média, misture a carne moída, a polpa de tomate pomodoro, os ovos, o creme de cebola knorr, a farinha e o cheiro verde até formar uma massa homogênea.
2. reserve.
Recheio:
1. em uma panela média, aqueça a margarina doriana extracremosa e refogue a cebola e a berinjela até murchar.
2. retire do fogo e junte o tomate seco e as uvas passas.
3. acomode metade da massa na forma reservada.
4. espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
5. pincele margarina doriana extracremosa.
6. leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
