Guia de Receitas Caseiras, a cada clique uma delícia.

Archive for January, 2009


Gelatina com creme rosado

26 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Doces e sobremesas

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# Ingredientes
# 2 gelatinas de morango
# Água fervente
# 1 copo (americano) de leite
# 1 leite condensado
# 1 colher (sopa) de maisena
# 1 caixinha de creme de leite
# Morangos para enfeitar * Modo de Preparo

1. Prepare 1 gelatina de acordo com instruções da embalagem
2. Coloque em taças individuais pela metade
3. Para obter um efeito bonito, leve as taças à geladeira de alguma forma que fiquem inclinadas
4. Coloquei um apoio e encostei na parede da geladeira, assim a gelatina ficou inclinada na taça
5. Quando endurecer prepare a segunda parte da sobremesa
6. Dissolva a outra gelatina em 1 copo de água fervente, reserve
7. Leve ao fogo o leite condensado com a maisena dissolvida no leite
8. Mexa até ferver
9. Deixe esfriar e misture a gelatina reservada e o creme de leite
10. Complete as taças com o creme e enfeite com morangos
11. Leve à geladeira até endurecer

Fonte: Tudo Gostoso

Sopão

26 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Sopas

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Ingredientes

- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 nabo médio cortado em cubos
- 2 maços de cebolinha verde picados
- 2 latas de purê de tomates (680 g)
- 1 maço de salsão (= aipo) picado
- 1 repolho grande fatiado
- 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras médias cortada
- 2 xícaras de vagem picada
- Sal a gosto
- Curry a gosto
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 litros de água

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cubra com água. Ferva rapidamente por 10 min. Abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por aproximadamente 40 min. Rendimento: 3 litros Acompanhamento para a sopa de baixas calorias: 1º dia: sopa + todas as frutas, exceto banana. Melancia e melão tem menos calorias. Para beber: chá, café, suco de uva (sem açúcar) e água à vontade. 2º dia: sopa + todos os legumes. Não consumir feijões secos, grão de bico, ervilhas e milho. O jantar pode comer uma batata grande cozida com manteiga. Lembre-se: hoje não coma frutas. 3º dia: sopa + frutas e legumes à vontade. 4º dia: sopa + banana e leite desnatado. Coma até oito bananas e quantos copos de leite desnatado quiser, mais a sopa. 5º dia: sopa + bifes e tomates. Coma de 280 g a 400 g de bife e 2 tomates médios ou 3 tomates pequenos. Beba de 6 a 8 copos de água. Tome a sopa uma vez ao dia. 6º dia: sopa + bifes e legumes. Coma até 3 bifes grandes e legumes na quantidade razoável. Tome a sopa uma vez ao dia. 7º dia: sopa + arroz integral e suco de frutas (sucos sem açúcar e legumes à vontade). Tome a sopa uma vez ao dia.

Fonte: Mais Voce

Torta de Pizza

23 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

Ingredientes

Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa derretida (200
g)
- 2 xícaras (chá) de leite morno (400 ml)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (120 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
Recheio:
- 300 g de mussarela ralada
- 150 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia ralado
- 6 talos de cebolinha verde lavados e picados
- 5 ramos de salsa lavados e picados
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes em cubinhos (340
g)
- 1 1/2 ramo de manjericão em tirinhas
Cobertura:
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite (50 ml)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (60 g)

Modo de Preparo

1. Massa: bata no liquidificador os ovos, a margarina dissolvida no leite, o parmesão e o sal. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento, junte a mistura de ovos e mexa até formar uma massa homogênea. 2. Recheio: misture a mussarela, o presunto, a cebolinha, a salsa, os tomates, o manjericão e reserve. 3. Cobertura: misture os ovos, o leite, o sal e reserve. 4. Montagem: divida a massa e o recheio em 2 partes (a receita rende 2 tortas). Então, monte cada torta, colocando metade da massa em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Em seguida, coloque metade do recheio, o restante da massa e termine com a outra parte de recheio. Faça o mesmo para montar a outra torta. 5. Divida a cobertura entre as 2 tortas e salpique o parmesão. Leve ao forno preaquecido em 20 minutos, temperatura a 180ºC, e asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Mais Voce

Pão de Queijo na Assadeira

23 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Lanches

Ingredientes

- 1 xícara e 1 quarto (chá) de óleo
- 1 xícara e 1 quarto(chá) de margarina derretida
- 8 ovos
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara e meia (chá) de amido de milho
- 3 xícaras e meia (chá) de polvilho doce
- 2 xícaras e meia (chá) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
- sal a gosto

- 250 g de presunto em fatias
- 250 g de mussarela em fatias
- 2 tomates médios fatiados e temperados com sal e orégano
a
gosto
- 1 copo de requeijão cremoso

- parmesão ralado para polvilhar
- margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

1- No liquidificador coloque o óleo, a margarina derretida, os ovos, o queijo parmesão ralado e o amido de milho e bata até ficar um creme homogêneo. 2- Transfira o creme para uma tigela e adicione aos poucos o polvilho doce e o polvilho azedo, mexendo com uma colher de pau até soltar das laterais. Acrescente 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó e sal a gosto e misture bem 3- Despeje metade da massa numa assadeira retangular (com 40 cm X 28 cm) untada e enfarinhada. Distribua metade das fatias de presunto, depois metade das fatias de mussarela, cubra com 2 tomates médios fatiados temperados com sal e orégano a gosto e pingue colheradas de 1 copo de requeijão cremoso. Cubra novamente com metade da mussarela e a outra metade do presunto em fatias. 4- Cubra com o restante da massa e polvilhe mais um pouco de parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que a massa cresça e fique levemente dourada. Corte em quadrados e sirva imediatamente.

Fonte: Mais Voce

Vaca Atolada

23 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Carnes

Ingredientes

- 1,5kg de costela bovina cortada com 2 dedos de largura
- 1,5 litro de água
- 1 bouquet de salsinha, cebolinha e 2 folhas de louro
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão verde pequeno picado
- 1 cebola médias picadas
- 2 tomates sem sementes picados
- 1kg de mandioca em pedaços (sem o fio central)
- 1 colher (chá) de colorau
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo

No dia anterior cozinhe durante 20 minutos a costela na água com o bouquet de salsinha, cebolinha, o louro e o sal a gosto. Desligue e deixe a panela tampada em lugar fresco até o dia seguinte, quando continuará o preparo do prato. No dia do preparo, abra a panela, retire toda a nata de gordura que cobre as costelas, separe as costelas e reserve o caldo do cozimento. Numa panela sem pressão, a parte, faça um refogado com os temperos nesta ordem: aqueça o óleo, doure o alho, junte o pimentão, depois as cebolas e os tomates. Quando os temperos começarem a murchar, acrescente as costelas escorridas, a mandioca, o colorau e mexa bem. Coloque as pimentas e deixe pegar gosto por mais ou menos três minutos. Acrescente o caldo do cozimento reservado (livre das gorduras) e encha a panela até cobrir as costelas. Acerte o sal e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até que a mandioca comece a desmanchar e as costelas estejam bem macias a ponto de se soltarem do osso. Para servir salpique cebolinha picada, acompanhada de arroz branco.

Fonte: Mais Voce