Guia de Receitas Caseiras, a cada clique uma delícia.

Archive for January, 2009


Brigadeirão com Leite de Coco

30 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Doces e sobremesas

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Ingredientes

1 vidro(s) de leite de coco
2 lata(s) de leite condensado
4 unidade(s) de ovo
8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de preparo
Bata tudo no liqüidificador. Depois coloque a mistura em uma panela dupla (forma de pudim com tampa e a panela para por a água). A forma do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura é assada em banho mariaver vídeo no fogão, por aproximadamente 45 minutos. Quando morno, desenforme o pudim e granule.

Fonte: Cybercook

Pudim de Arroz Assado

30 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Doces e sobremesas

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Ingredientes

- 50 g de arroz cru
- 300 ml de leite
- 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
- 1 colher (café rasa) de açafrão da terra (opcional)

- 600 ml de leite
- 500 ml de creme de leite fresco
- 300 g de açúcar
- 4 gemas

- raspas de 1 limão
- 100 g de uvas passas
- 60 g de manteiga cortada em cubinhos

Modo de Preparo

1º - Numa panela fora do fogo coloque o arroz cru, o leite, o gengibre ralado e o açafrão da terra (opcional). Deixe ferver mexendo sem parar. Baixe o fogo, tampe a panela e cozinhe lentamente por 20 minutos, mexendo vez em quando, até engrossar e ficar cremoso. Desligue o fogo. 2º - Adicione (na panela) o leite, o creme de leite fresco, o açúcar e as gemas e misture bem. Transfira esta mistura para um refratário untado com manteiga e asse em forno a 250 graus por 1 hora e meia com papel alumínio. OBS.: neste momento diminua a temperatura do forno para 180 graus 3º - Retire o pudim do fogo e mexa com auxilio de uma colher. Acrescente raspas de 1 limão, as uvas passas e a manteiga cortada em cubinhos (DICA:a manteiga faz com que o pudim fique cremoso). 4º - Cubra novamente com papel alumínio, leve ao forno e asse a 180 graus por mais 1 hora. 5º - Retire do forno, tire o papel alumínio e sirva quente com sorvete de creme ou gelado com canela em pó.

Fonte: Mais Voce

Escondidinho de Carne-Seca

29 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Carnes

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Ingredientes

500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de cheiro-verde
1 copo(s) de requeijão
quanto baste de azeite
quanto baste de leite
quanto baste de manteiga
quanto baste de sal

Modo de preparo
De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve. cozinhe a mandiocaver vídeo até que fique bem macia. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal. Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.

Fonte: cybercook

Manjar de tapioca com coco

29 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Doces e sobremesas

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Ingredientes:
800 ml de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado
250 g de tapioca (grãos finos)

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar e cozinhe até ferver. Junte o coco e a tapioca e cozinhe por mais 20 minutos, ou até levantar fervura. Retire do fogo. Despeje a mistura em 8 assadeiras individuais, com capacidade para 200 ml cada uma. Cubra-as com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até a tapioca absorver todo o leite e ficar firme. No momento de servir, desenforme o manjar e, se preferir, decore com coco em fitas ou com calda de caramelo.

Fonte: Terra

Bolo de caneca chique da Neneli

29 Jan 2009 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

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# Ingredientes
# 6 colheres de sopa de farinha de trigo
# 3 colheres de sopa de açúcar
# 2 colheres de sopa de cappuccino
# 10 colheres de sopa de leite ou quanto bastar!
# 1 colher de sopa de fermento em pó
# 2 unidades de banana prata
# Canela e cappuccino para polvilhar a banana a gosto
# 2 colheres de sopa de azeite * Modo de Preparo

1. Descasque e corte as bananas em tamanho pequeno
2. Polvilhe com canela e cappuccino a seu gosto
3. Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o cappuccino e o fermento
4. Misture bem
5. Adicione o leite e o azeite
6. Misture tudo muito bem
7. Coloque a metade da massa na caneca e por cima a metade da banana polvilhada
8. Por cima a outra metade da massa e a outra metade da banana
9. Colocar no microondas por 3 minutos na potencia máxima
10. Desenformar e servir com sorvete de creme

Fonte: Tudo Gostoso