Ingredientes
• 1 xícara (chá) azeite de oliva espanhol
• 2 xícara (chá) açúcar
• 4 ovos
• 2 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) fermento em pó
• 1 pitada sal
• 3 xícaras (chá) abóbora-moranga ralada
• 1 xícara (chá) coco fresco ralado
Modo de preparo
1
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2
Bata por 5 minutos na batedeira o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá) com o açúcar e os ovos. Sem parar de bater, incorpore, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, a abóbora e o coco.
3
Despeje a massa em uma assadeira (30 cm de diâmetro), untada com o azeite de oliva reservado e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e corte em pedaços.
4
Se preferir, enfeite com tiras de abóbora crua.

Fonte: Terra

# Ingredientes
# 1 moranga
# 2 colheres (sopa) de sal
# Molho:
# 2 colheres (sopa) de óleo
# 1 kg de camarão limpo
# 1/2 cebola picadinha
# 3 dentes de alho amassados e picados
# Sal a gosto
# Pimenta do reino a gosto
# 1 copo de requeijão
# 2 latas de molho de tomate
# 1 bisnaga de catupiry
# Para enfeitar:
# 500 g de camarão rosa
# Sal a gosto
# Suco de 1 limão
# 5 colheres (sopa) de óleo * Modo de Preparo

1. Lave bem a moranga e retire uma tampa
2. Tire toda a semente e passe sal por dentro
3. Enrole em papel alumínio
4. Leve ao forno baixo, pré-aquecido por 50 minutos
5. Enquanto isso prepare o molho

1. Molho:em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e alho
2. Acrescente o camarão e deixe refogar
3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
4. Acrescente o molho de tomate e uma vez a medida da lata de água
5. Deixe ferver por cerca de 15 minutos em fogo baixo
6. Após cozido acrescente o requeijão sem mexer
7. Retire toda a água que soltou da moranga e coloque todo o molho dentro
8. Coloque os pedacinhos de catupiry dentro e leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos (tampar a abóbora)

1. Para enfeitar:Tempere os camarões com o limão e o sal
2. Deixe marinar por cerca de 20 minutos
3. Frite os camarões
4. Espete os camarões ao redor da moranga com ajuda de um palitos de dente
5. Sirva quente com arroz branco

Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes

- 1 peça de lombo cortada em manta (+/- 2 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- suco de 2 limões
- 1 colher (sopa rasa) de alecrim picado
- sal a gosto

- 250 g de geléia de abacaxi
- 2 pimentas malaguetas picadas sem sementes
- 100 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

CUSCUS MARROQUINO COM LEGUMES

INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes (1 tablete de caldo de
legumes dissolvido em 2 xícaras de chá de água)
- 30 g de manteiga
- 1 colher (chá) de curry
- 2 xícaras (chá) de couscous marroquino

- 50 g de manteiga
- 1 dente de alho inteiro e sem casca
- 100 g de cenoura cortada em cubinhos
- 100 g de abobrinha cortada em cubinhos
- 100 g de cogumelos frescos picados (shitake, shimeji e
portobelo)
- 1/4 de cada pimentão cortados em cubinhos
(verde/vermelho/amarelo)
- 50 g de uvas passas pretas
- 50 g de nozes picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha de cebolinhas picadas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1º – Tempere 1 peça de lombo cortada em manta (+/- 2 kg) com 4 dentes de alho amassados, suco de 2 limões, 1 colher (sopa) de alecrim picado e sal a gosto. Deixe o lombo nesta marinada por 4 horas. 2º- Numa tigela misture 250 g de geléia de abacaxi com 2 pimentas malaguetas picadas sem sementes. 3º – Com a peça aberta coloque colheradas da geléia com pimenta e 100 g de manteiga gelada cortada em cubinhos e enrole como rocambole. Amarre com auxilio de um barbante e coloque numa assadeira untada com óleo ou azeite. 4º- Leve ao forno pré aquecido a 180º C, coberto com papel alumínio por 1 hora. Depois retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos apenas para dourar. 5º – Sirva acompanhado de couscous marroquino com legumes (receita abaixo) MODO DE PREPARO DO CUSCUS MARROQUINO COM LEGUMES 1º – Numa panela em fogo médio coloque 2 xícaras (chá) de caldo de legumes (1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 2 xícaras de chá de água), 30 g de manteiga e 1 colher (chá) de curry e deixe até ferver. 2º – Numa tigela grande coloque 2 xícaras (chá) de couscous marroquino e despeje o caldo de legumes (fervido acima), misture bem, cubra com um pano e reserve por 5 minutos. DICA: se quiser um sabor mais acentuado de curry acrescente mais 1 colher de chá 3º – Enquanto isto, numa frigideira em fogo médio, aqueça 50 g de manteiga e refogue 1 dente de alho inteiro e sem casca, 100 g de cenoura cortada em cubinhos, 100 g de abobrinha cortada em cubinhos, 100 g de cogumelos frescos picados (shitake, shimeji e portobelo), 1 quarto de cada pimentão cortados em cubinhos (verde/vermelho/amarelo) , 50 g de uvas passas pretas e 50 g de nozes picadas por uns 5 minutos. 4º – Transfira estes legumes para a tigela com o couscous marroquino (hidratado acima), misture bem, corrija o sal e a pimenta. Se quiser polvilhe salsinha e cebolinha.

Fonte: Mais Voce

Ingredientes:
1 lombo de porco pequeno (550 g)
1 pimenta-dedo-de-moça picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 folhas de couve-manteiga
1 maço médio de ervas frescas picadas (salsinha, tomilho e cebolinha-verde)
2 colheres (chá) de feno-grego
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 miniabobrinhas grelhadas para acompanhar

Modo de Preparo:
1. Lave o lombo de porco, elimine as aparas e toda a gordura aparente. Disponha-o numa tigela e tempere com a pimenta, o sal e os sucos de limão e de laranja. Deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas. Vire o lombo de lado por duas vezes. Preaqueça o forno à temperatura alta (220ºC). 2. Lave as folhas de couve (mantenha os talos), pique grosseiramente e coloque no processador. Junte as ervas, o feno-grego, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter uma pasta. 3. Forre uma assadeira com papel-alumínio, coloque o lombo e cubra com a pasta de ervas. Regue com o tempero da marinada e cubra com papel-alumínio. 4. Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos, ou até a carne ficar macia e a crosta dourada. Na metade do tempo, abra o papel-alumínio para dourar a superfície e a crosta ficar crocante. Retire do forno, fatie o lombo, e sirva com a miniabobrinha. Decore com tomilho. Se preferir, acompanhe com Purê de Batata com Maçã (receita abaixo). Purê de Batata com Maçã Cozinhe 2 batatas médias sem casca e picadas numa panela com água por 20 minutos, ou até as ficarem macias. Nos últimos 5 minutos, adicione 2 maçãs Granny Smith sem casca e picadas. Retire do fogo, escorra a água e passe as batatas e as maçãs, ainda quentes, por um espremedor. Reserve. Numa panela, refogue 1 cebola média picada em 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Incorpore o purê de batatas e maçãs, 4 colheres (sopa) de leite desnatado e sal a gosto. Deixe cozinhar, sem parar de mexer com um batedor manual, por 4 minutos. Acerte o sal e retire o purê do fogo. Rende 6 porções.

Fonte: Terra

# Ingredientes
# 1 frango inteiro grande
# 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
# 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru
# Para decorar:
# figos em calda
# fatias de abacaxi em calda
# ameixa preta em calda
# pêssego em calda
# cereja em calda
# fios de ovos
# Para cobrir:
# papel-alumínio * Modo de Preparo

1. Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo
2. Reserve
3. Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S peito de peru
4. Regue com o suco
5. Reserve
6. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)
7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos
8. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando
9. Retire o frango e reserve
10. Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese HELLMANN´S sabor peito de peru e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso
11. Reserve
12. Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos
13. Sirva em seguida com o molho a parte

1. Informações Adicionais Dica: lave o frango com água e vinagre para tirar o cheiro característico da ave.
Na hora da compra, escolha um frango com aproximadamente 2 quilos.

Fonte: Tudo Gostoso