INGREDIENTES:

* 800 g de açúcar
* 1 litro de leite integral
* 9 ovos (6 gemas e 3 ovos inteiros)
* Canela em pau
* Canela moída a gosto
* Cravo a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Passe em uma peneira 3 ovos inteiros e 6 gemas, nunca raspando a parte de baixo da peneira.

2. Misture o leite, açúcar e os ovos passados na peneira.

3. Coloque no fogo a panela, sem tampar, com a mistura até ferver, sem mexer.

4. Após a fervura, abaixar o fogo, colocar a canela em pau e deixar até ficar com uma textura granulada e levemente caramelada.

5. Colocar em um recipiente de vidro, acrescentar cravo e canela em pó a gosto.

6. Levar à geladeira.

INGREDIENTES:

Massa:

* 1 pacote de biscoito maisena de 200 g
* 100 g de manteiga ou margarina

Recheio:

* 3 ovos
* 1 lata de leite condensado
* 250 g de ricota amassada
* 1 xícara (chá) de requeijão
* 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura:

* 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
* 1/2 lata de leite condensado

Calda (opcional):

* 1 maracujá médio com as sementes
* 4 colheres (sopa) de açúcar
* 1/4 xícara de água

MODO DE PREPARO:

1. No liqüidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela.

2. Adicione a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

3. Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, apertando com uma colher.

4. Leve à geladeira por 15 minutos.

5. Enquanto isso, bata no liqüidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos, ou até obter uma consistência cremosa.

6. Coloque o recheio sobre a massa na forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

7. Retire do forno e deixe esfriar.

8. Enquanto esfria você prepara a cobertura, batendo no liqüidificador o suco de maracujá e o leite condensado por 1 minuto.

9. Espalhe sobre o cheesecake.

10. Se for acrescentar a calda, é hora de prepará-la.

11. Misturar todos os ingredientes em uma panelinha, inclusive o açúcar, dissolver e depois levar ao fogo brando até ferver.

12. Quando ferver, aumente o fogo e mexa sem parar, até a calda ficar bem amarelada.

13. Espere esfriar e espalhe sobre a cobertura.

14. Além da decoração ficar bacana, a calda azedinha cria um contraste com o doce da cobertura e deixa o cheesecake mais gostoso ainda.

15. Leve o cheesecake a geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

 

INGREDIENTES:

    * 800 g de açúcar
    * 1 litro de leite integral
    * 9 ovos (6 gemas e 3 ovos inteiros)
    * Canela em pau
    * Canela moída a gosto
    * Cravo a gosto
MODO DE PREPARO:

   1. Passe em uma peneira 3 ovos inteiros e 6 gemas, nunca raspando a parte de baixo da peneira.
   2. Misture o leite, açúcar e os ovos passados na peneira.
   3. Coloque no fogo a panela, sem tampar, com a mistura até ferver, sem mexer.
   4. Após a fervura, abaixar o fogo, colocar a canela em pau e deixar até ficar com uma textura granulada e levemente caramelada.
   5. Colocar em um recipiente de vidro, acrescentar cravo e canela em pó a gosto.
   6. Levar à geladeira.

 

 

Fonte: Tudo Gostoso

 

 

NGREDIENTES:

      Massa:
    * 1 pacote de biscoito maisena de 200 g
    * 100 g de manteiga ou margarina

      Recheio:
    * 3 ovos
    * 1 lata de leite condensado
    * 250 g de ricota amassada
    * 1 xícara (chá) de requeijão
    * 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

      Cobertura:
    * 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
    * 1/2 lata de leite condensado

      Calda (opcional):
    * 1 maracujá médio com as sementesMODO DE PREPARO:

   1. No liqüidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela.
   2. Adicione a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
   3. Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, apertando com uma colher.
   4. Leve à geladeira por 15 minutos.
   5. Enquanto isso, bata no liqüidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos, ou até obter uma consistência cremosa.
   6. Coloque o recheio sobre a massa na forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
   7. Retire do forno e deixe esfriar.
   8. Enquanto esfria você prepara a cobertura, batendo no liqüidificador o suco de maracujá e o leite condensado por 1 minuto.
   9. Espalhe sobre o cheesecake.
  10. Se for acrescentar a calda, é hora de prepará-la.
  11. Misturar todos os ingredientes em uma panelinha, inclusive o açúcar, dissolver e depois levar ao fogo brando até ferver.
  12. Quando ferver, aumente o fogo e mexa sem parar, até a calda ficar bem amarelada.
  13. Espere esfriar e espalhe sobre a cobertura.
  14. Além da decoração ficar bacana, a calda azedinha cria um contraste com o doce da cobertura e deixa o cheesecake mais gostoso ainda.
  15. Leve o cheesecake a geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
    * 4 colheres (sopa) de açúcar
    * 1/4 xícara de água

 

 

Fonte:

Tudo Gostoso

 

INGREDIENTES:

    * 300g espaguete do fininho
    * 1 cebola grande picada em pedaços médios
    * 1 colher de sopa de óleo
    * 1/2 maço pequeno de brócolis
    * 1/2 maço pequeno de couve-flor
    * 250 ml de molho para yakissoba
    * 6 colheres de sopa de molho shoyo
    * 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
    * 100 g de champignon
    * 1 cenoura cortada em rodelas médias
    * 250ml de água
    * 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
    * acelga ao seu gosto MODO DE PREPARO:

   1. Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho.
   2. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar.
   3. A seguir acrescente a carne e refogue.
   4. Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio.
   5. Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água.
   6. Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura.
   7. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga.
   8. Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto.
   9. Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.
  10. Está pronto para servir.
  11. A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo.

 

 

Fonte: Tudo Gostoso