Guia de Receitas Caseiras, a cada clique uma delícia.

Archive for July, 2008


Lasanha de camarão com molho de queijo

24 Jul 2008 Autor: Anthony | Arquivado: Massas

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INGREDIENTES:

    * 500 g de massa para lasanha (pré cozida)
    * 500 g de camarão ensopado com temperos (tomate, cebola, salsa, . . . )
    * Queijo mussarela fatiado
    * Queijo parmesão ralado a gosto
    * Molho branco com queijo

      Molho branco com queijo:
    * 2 xícaras de leite
    * 2 colheres (sopa) de margarina
    * 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    * Sal e pimenta a gosto
    * 3 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
MODO DE PREPARO:

      Molho branco com queijo:
   1.  Derreter a margarina e misturar com o trigo, mexendo até obter uma pasta homogênea.
   2. Aos poucos, acrescentar o leite e mexer constantemente, para não empelotar.
   3. Deixar cozinhar por alguns minutos e temperar com sal e pimenta a gosto.

      Montagem:
   1.  1ª molho do camarão ensopado.
   2. 2ª camada de massa.
   3. 3ª queijo mussarela fatiado.
   4. 4ª camada de massa.
   5. 5ª camarões com bastante molho.
   6. 6ª camada de massa.
   7. 7ª molho branco com queijo.
   8. 8ª camada de massa.
   9. 9ª camarões com bastante molho.
  10. 10ª queijo mussarela fatiado.
  11. 11ª camada de massa.
  12. 12ª camarões com molho.
  13. 13ª camada molho branco com queijo.
  14. 14ª queijo parmesão ralado.
  15. Assar em forno pré – aquecido, a 200°, até derreter bem o queijo e cozinhar a massa.

 

Fonte: Tudo Gostoso

Molho de frango

24 Jul 2008 Autor: Antonini | Arquivado: Aves

INGREDIENTES:

* 1 bandeja de filé de peito de frango
* 1 lata de seleta de legumes
* 1 cebola picada
* 1 cheiro verde picado
* 1 caixa de Pomarola de 500 g
* 4 dentes de alho picados
* Sal a gosto
* 1/2 caixinha de maionese
* 2 limões
* Pimenta do reino a gosto
* Óleo ou azeite de oliva
* 1/2 caixa de Pomarola com água

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todo o frango em uma panela com água e limão, deixe escaldar bem.

2. Apague o fogo, tire toda água da panela e deixe esfriar.

3. Depois desfie todo o frango bem desfiadinho em outra panela, acrescente a cebola, o cheiro verde, a pimenta-do-reino, o azeite ou óleo, o alho e refogue bem até o frango começar a pegar o sabor.

4. Acrescente a seleta de legumes, Pomarola e a maionese só para tirar o vermelho do Pomarola.

5. Coloque o sal e deixe ferver um pouco, não esqueça de ficar sempre mexendo.

6. Depois é só servir com arroz branco.

Frango cremoso rapidinho

24 Jul 2008 Autor: Antonini | Arquivado: Aves

INGREDIENTES:

* 1 peito de frango cozido em 1/2 litro de água com caldo de galinha e temperos a gosto
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de milho verde escorrido
* 1 copo de requeijão cremoso
* 1 lata de molho de tomate
* 100 g de mussarela (pode ser ralada ou em fatias)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela refogue o peito de frango (cozido e desfiado) com a lata de molho de tomate e coloque em um refratário de vidro.

2. No liquidificador bata o creme de leite, o milho, o requeijão e coloque por cima do peito de frango.

3. Salpique a mussarela por cima e leve ao forno pra gratinar.

Tortinha com frutas

23 Jul 2008 Autor: Anthony | Arquivado: Bolos e tortas

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INGREDIENTES:

      Massa:
    * 200 g de farinha de trigo
    * 30 g de açúcar
    * 1 pitada de sal
    * 100 g de manteiga sem sal
    * 2 gemas
    * 1 colher (café) de baunilha liquida

      Recheio:
    * 250 g de leite condensado
    * 1 gema
    * 15 g de manteiga
    * 1 colher (sopa) de licor de cacau
    * 1 colher (sopa) de suco de limão
    * 30 g de chocolate branco
    * Frutas de sua preferência (morango, uva, laranja etc.)

MODO DE PREPARO:

      Massa:
   1.  Peneirar a farinha e o açúcar em um recipiente e misturar a manteiga com os dedos.
   2. Bater as gemas e a baunilha levemente com um garfo, juntar a mistura de trigo e formar uma bola (não se deve trabalhar demais essa massa pois ela tende a ficar dura ao assar).
   3. Se a massa ficar muito seca acrescentar um pouco de água.
   4. Embrulhar em um filme plástico e levar à geladeira por 30 minutos.
   5. Esticar a massa entre 2 plásticos e forrar uma forma de 30 cm de diâmetro com fundo removível.
   6. Furar a massa com um garfo, forrar com papel alumínio e colocar grãos em cima para a massa não levantar.
   7. Assar em forno pré-aquecido por 15 minutos.

      Recheio:
   1.  Em uma panela misturar o leite condensado, a gema e a manteiga.
   2. Levar ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter consistência cremosa.
   3. Retirar do fogo juntar o licor e o suco de limão.
   4. Ao tirar a massa do forno, esperar esfriar e passar o chocolate derretido para o recheio não amolecer a massa.
   5. Quando o chocolate endurecer colocar o recheio frio e decorar com as suas frutas preferidas.

 

Fonte: Tudo Gostoso

Chocolate Suíço

23 Jul 2008 Autor: Anthony | Arquivado: Bebidas

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Ingredientes

- 1 litro(s) de leite
- 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1/2 colher(es) (chá) de amido de milho
- 1/2 colher(es) (café) de sal
- quanto baste de açúcar

Modo de preparo
    Misturar tudo menos o creme de leite, colocar para ferver. Quando ferver desligar e misturar o creme de leite com o soro.

 

Fonte: Cyber Cook