INGREDIENTES:

Farofa:
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 gemas
• 2 colheres de maizena
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Farofa:
1. Misture os ingredientes até virar uma farofa.
2. Reserve.

Recheio:
1. Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar.
2. Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro.

Montagem:
1. Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa.
2. Coloque o creme e cubra com o restante da farofa.
3. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
4. Espere esfriar e leve à geladeira.
5. A farofa fica sequinha e o creme delicioso.

 

 

Fonte: Tudo Gostoso

INGREDIENTES:

* 3 xícaras de leite
* 1 xícara de óleo
* 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
* 3 ovos
* Sal
* 1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
* 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio:

* 1 lata de ervilha escorrida
* 1 lata de milho escorrida
* Sal
* 1 peito de frango cozido e desfiado
* ½ cebola picadinha
* 1 tomate picado sem pele
* 3 colheres de sopa de tempero verde
* 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
* 1 colherinha de orégano
* Tempero completo

MODO DE PREPARO:

1. bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve.

2. Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio , cubra com o restante da massa.

3. Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

INGREDIENTES:

* 250g de aipim ( mandioca, macacheira)
* 2 ovos
* 1 tablete de fermento biológico fesco ou 1 colher (sopa) do biológico seco
* 1/2 copo (tipo requeijão)de leite morno
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 1/2 xícara de açúcar
* 1 pitada de sal
* Farinha de trigo até soltar das mãos (+ ou 500g)
* 1/2 colher (sopa) de “melhorador de pães” (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. cozinhe e amasse o aipim e reserve.

2. Derreta o fermento biológico fresco no açúcar (veja dica de como fazer com o seco).

3. Junte ao fermento o leite, o aipim, a manteiga, o sal e os ovos.

4. Coloque 200 a 300g de farinha e leve para a batedeira e deixe batendo por 5 minutos.

5. Esta quantidade de farinha vai variar porque você colocará a porção que achar necessária para que a batedeira consiga trabalhar.

6. Se você colocar muita farinha a massa ficará dura e a batedeira quebrará.

7. Depois de 5 minutos tire da batedeira e acrescente o restante da farinha até dar o ponto que solte das mãos.

8. Sove bem e deixe crescer por uns 30 a 40 minutos.

9. Se quiser, pode usar a máquina de pães para sovar.

10. Divida a massa em porções e recheie com goiabada, banana com açúcar e canela ou com o que desejar.

11. Deixe crescer novamente, pincele gemas, açúcar cristal e leve ao forno pré-aquecido na temperatura média para baixa até que fiquem coradinhos.

12. Para fazer a modelagem da foto é só dividir a massa, abrir cada porção em forma de quadrado, colocar recheio no centro e fechar apenas duas pontas do quadrado.

13. Faça uma calda com 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, 2 cravos e leve ao fogo para engrossar.

14. Assim que os pães sairem do forno jogue essa calda ainda quente por cima.

INGREDIENTES:

* 800 g de fraldinha
* 2 colheres de sopa de óleo
* 1 ramo de alecrim
* 4 dentes de alho
* 1 cebola cortada
* tomilho a gosto
* 1 colher de sopa de extrato de tomate
* 1 lata de cerveja
* sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Limpe a carne e tempere com sal.

2. Numa panela aqueça o óleo com alecrim.

3. Coloque a carne e deixe dourar por igual.

4. Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.

5. Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.

6. Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento.

7. Retire a carne e reserve em local aquecido.

8. Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.

9. Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir.

INGREDIENTES:

Massa:

* 1 kg de batatas asterix (a roxinha)
* 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
* 2 colheres (sopa) de queijo ralado
* 4 colheres (sopa) de leite em pó
* 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

* ½ kg de carne moída
* 1 cebola pequena picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 tablete de caldo de carne
* 1 gomo de paio picadinho (ou 1/2 calabresa)
* 1/2 lata de molho de tomate
* 2 colheres (sobremesa) rasas de açúcar (para tirar o sabor ácido do tomate)
* Azeitonas e orégano a gosto.
* 1 ovo cozido picadinho (reserve)

MODO DE PREPARO:

Massa:

1.  Cozinhe as batatas e amasse-as.

2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa que desgrudará da mão.

3. Reserve.

Recheio:

1.  Doure a cebola com o alho.

2. Coloque a carne junto com o paio bem picadinho e caldo de carne.

3. Refogue e, se necessário, pingue água para fritar bem.

4. Quando a carne estiver douradinha coloque o molho de tomate, o açúcar e as azeitonas.

5. Deixe secar um pouco, pois a carne não pode ficar com muito molho.

6. Por fim coloque o orégano.

Montagem:

1.  Polvilhe sua mão com farinha de trigo e pegue punhados do purê.

2. Abra com as mãos.

3. Recheie com um uma colher de carne e um pouco do ovo cozido e amassado.

4. Feche os bolinhos como na foto.

5. Arrume-os em um tabuleiro enfarinhado para não grudar.

6. Frite em óleo quente.

7. Podem ser servidos com arroz e uma salada ou simplesmente puro.