INGREDIENTES:

* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 1 xícara (chá) de leite
* 3 ovos
* 1 colher (café) de sal
* 100 g de queijo parmesão ralado
* 100 g de queijo mussarela picada
* 3 xícaras (chá) de polvilho doce
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o sal.

2. Reserve 2 colheres (sopa) do queijo parmesão para polvilhar e adicione o restante e a mussarela ralada a mistura do liquidificador batendo até ficar uma massa homogênea.

3. Reserve.

4. Em um recipiente, coloque o polvilho doce e a mistura reservada.

5. Mexa com uma colher e se desejar acrescente orégano e salsinha.

6. A seguir adicione o fermento e mexa bem.

7. Coloque em assadeira redonda de buraco no centro, , untada e enfarinhada, e polvilhe as 2 colheres de queijo reservado.

8. Leve ao forno pré-aquecido (200º) por 20 a 25 min.

9. Sirva quente ou frio.

INGREDIENTES:

* 3 ovos
* 1 xícara (chá) de óleo
* 1 xícara (chá) de leite
* 1 xícara (chá) de fubá
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* Goiabada em cubos

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá (farinha de milho), a farinha e o açúcar.

2. Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher.

3. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada por cima.

4. Asse em forno médio por 40 minutos.

5. Desenforme.

6. Pode ser colocado canela e açúcar por cima.

7. A goiabada derrete.

INGREDIENTES:

Ingredientes massa:

* 30g de fermento biológico fresco
* 300ml de água morna
* 500g de farinha de trigo
* 1/2 colher (chá) de sal

Ingredientes do recheio:

* 2 linguiças calabresas picadas na faca
* 1 colher (sopa) bem cheia de molho de tomate
* 1/2 cebola picadinha
* 1 colher (sopa) de orégano
* 300g de mussarela picada ou ralada

MODO DE PREPARO:

Modo de preparo:

1. para a massa, derreta o fermento com um pouco da água morna e acrescente 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.

2. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos coberta com um pano ou saco plástico em um lugar quente.

3. à parte, peneire o restante da farinha de trigo e acrescente o sal, misture com 300ml de água morna e a massa que estava descansando.

4. Misture por 10 minutos até obter uma massa compacta e macia.

5. Você pode usar a batedeira com o batedor de massa.

6. Corte em 8 pedaços iguais e forme bolas.

7. Abra essas bolas formando círculos com o auxílio de um rolo de abrir massa e farinha de trigo para não grudar.

8. Coloque no meio de cada círculo uma porção generosa de mussarela, orégano e uma porção do recheio de linguiça descrito abaixo.

9. Feche em formato redondo mantendo as emendas para baixo.

10. Coloque todos os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe até quase dobrar de volume.

11. Pincele gemas e asse em forno médio pré-aquecido até que fiquem corados.

12. Sirva imediatamente.

Modo de preparo do recheio:

1. leve as linguiças calabresas picadas em uma frigideira e frite para tirar um pouco do óleo.

2. Escorra bem, seque com papel absorvente e leve novamente ao fogo com o molho de tomate e a cebola picadinha.

3. Refogue por alguns minutos para reduzir.

4. Deixe esfriar para aplicar no pão.

5. Este recheio não pode ficar muito molhado.

6. O molho de tomate é para dar um aspecto úmido ao recheio.

INGREDIENTES:

Manjar de coco:

* 1 colher (sopa) de margarina
* 1 xícara (chá) de maizena
* 1 xícara de coco ralado
* 1 vidro de leite de coco
* 4 xícaras de leite
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite

Calda de chocolate:

* 1 tablete de chocolate de 200 g
* 1/2 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de leite
* 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

Manjar:

1.  Bata todos os ingrediente no liquidificador.

2. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar um creme que parece empelotado (o creme não vai ficar lisinho).

3. Coloque em uma assadeira e leva à geladeira.

Calda:

1.  Derreta o chocolate junto com a manteiga, no microondas ou no fogão em banho-maria.

2. Depois de ficar lisinho adicione o açúcar e continue mexendo, até ficar lisinho de novo.

3. Tire do fogo e adicione o leite.

4. Desenforme o manjar e cubra com um pouco de calda, reserve o restante para servir à parte.

INGREDIENTES:

Massa:

* 6 ovos grandes (claras em neve)
* 1 pitada de sal
* 1/2 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
* 1 copo grande de Nutella
* 1 colher (sopa) de rum
* 1/2 xícara de avelãs trituradas
* 120 g de chocolate meio amargo derretido em banho maria (opcional)

Ganache:

* 120 g de avelãs inteiras
* 1/2 xícara de creme de leite
* 1 colher (sopa) de rum
* 120 g de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Bata a manteiga e a Nutella até obter uma massa cremosa.

2. Adicione o rum, as gemas e as avelãs trituradas.

3. Misture o chocolate derretido, delicadamente.

4. Adicione, aos poucos, as claras em neve, misturando delicadamente até incorporar.

5. Coloque em uma forma untada.

6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, pro 40 a 50 minutos, ou até que, furando com o palito, ele saia limpo.

Ganache:

1. Torre as avelãs até começarem a dourar.

2. Retire a casca das avelãs.

3. Reserve.

4. Derreta o chocolate em banho-maria.

5. Misture ao chocolate derretido o creme de leite e o rum.

6. Cubra o bolo com o ganache.

7. Polvilhe um pouco da farofa de avelãs.