Ingredientes (Geral)

1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240ml)
100g de presunto cozido fatiado e rasgado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote (500g) de nhoque de batata
3 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
100g de queijo tipo mozzarela ralado

Preparo (Geral)

Aqueça a margarina numa panela média. Junte o creme de leite.
Cozinhe em fogo baixo até ferver. Junte o presunto, o cheiro-verde, o sal, e a pimenta-do-reino , e reserve.
Cozinhe o nhoque conforme a recomendação da embalagem. Leve o molho novamente ao fogo, e quando levantar fervura, tire do fogo, e misture os nhoques escorridos.
Acrescente à azeitona e o queijo mozzarela.
Sirva em seguida.

Dicas

Como este molho é muito rápido, você pode começar a prepará-lo a partir do momento que colocar a água do nhoque para ferver.

Variação

Você pode substituir:

- Persunto por peito de peru defumado.
- Pimenta-do-reino por noz moscada.

Ingredientes (Geral)

500g de file de meluza
1/2 cebola média ralada
2 dentes de alho
2 tomates picado sem pele
sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
5 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
farinha de rosca

Preparo (Geral)

Coloque o óleo numa panela e refogue o peixe junto com os temperos e os tomates. Depois de bem refogado coloque o leite e a farinha e vai mexendo até desgrudar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio unte as mãos com farinha de trigo e vai enrolando. Em seguida passe no ovo misturado com um pouco de agua e sal, e depois na farinha de rosca e frite.

Congelamento

Leve ao freezer um separa do outro e sem tampar depois de congelado coloque em sacos plástico.

Ingredientes (Geral)

500g de carne moida
1/2 cebola média ralada
2 dentes de alho
2 tomates picado sem pele
sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
5 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
farinha de rosca

Preparo (Geral)

Coloque o óleo numa panela e refogue a carne moída junto com os temperos e os tomates. Depois de bem refogado coloque o leite e a farinha e vai mexendo até desgrudar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio unte as mãos com farinha de trigo e vai enrolando. Em seguida passe no ovo misturado com um pouco de água e sal, e depois na farinha de rosca e frite.

Congelamento

Leve ao freezer um separa do outro e sem tampar depois de congelado coloque em sacos plástico.

Ingredientes (Geral)

12 pêssegos
1/2 k de açúcar
1 clice de rum

Preparo (Geral)

Lave bem os pêssegos com pele e caroço. Coloque numa panela com água que cubra os pêssegos, leve ao fogo até que ferva, em seguida retire a pele, corte-os ao meio e retire o caroço. Coloque numa panela metade do açúcar, em seguida coloque os pêssegos e logo após o restante do açúcar fazendo assim camadas. Leve ao fogo, quando começar a ferver conte uns 3 minutinhos, em seguida escorra com uma escumadeira e coloque numa compoteira ou numa tigela, deixando a calda mais um pouco no fogo, acrescente o rum e deixe ferver por mais uns 5 minutos, jogue por cima dos pêssegos depois de frio e leve a geladeira.

Ingredientes (Geral)

1 lata de leite condensado
1 lata como medida de água morna
30g de fermento biológico
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1k de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
2 xícaras (chá) de uvas passas embebidas em 3colheres (sopa) de rum
1 gema de ovo para pincelar

Ingredientes (Cobertura)

4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de leite quente
4 colheres (sopa) de suco de limão
6 colheres (sopa) de nozes picadas
12 damascos para decorar

Preparo (Geral)

Dissolva o fermento na água morna. Em seguida misture o leite condensado, a margarina e os ovos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo mexendo até que se desprenda das mãos. Sove por uns 10 minutos. Divida a massa em quatro partes. Abra cada parte da massa e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas do rum e enrole. Trance duas partes da massa uma sobre a outra e usando assim duas partes para cada rosca. Coloque em duas formas redondas média e com furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar para que aumente de tamanho por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Pincele com a gema de ovo, leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que doure.

Preparo (Cobertura)

Misture o açúcar com o leite e o suco de limão e espalhe sobre as roscas ainda quente. Jogue por cima as nozes, espere esfriar e decore com os damascos.